またカレー
2007年4月29日 なんか眠い休日…。昼の予定もなくなったので（という理由ではないけれど）カレーを作っていました。今日のはかなりの成功。
レシピは基本的に一個前に掲載したやつと同じなんですが最初のペースト（タマネギ+しょうが）にカシューナッツが入ったのが新しいです。なんかまろみ？だかなんだかが増すらしく。あとはシナモンをスターターセットに加えたことかな。
つまりスターターは
・ペッパー
・クローブ
・にんにく
・シナモン
そうだ、あと鳥のガラを売っていたので前の日にそれと野菜の端切れを煮込んでおいたんですよ。最後に加える大量の水はそのダシをとったものにしました。
そんな新要素がありつつもどれが成功の秘密なのかよくわかりません。でもまぁおいしかったのですべてはよし。
レシピは基本的に一個前に掲載したやつと同じなんですが最初のペースト（タマネギ+しょうが）にカシューナッツが入ったのが新しいです。なんかまろみ？だかなんだかが増すらしく。あとはシナモンをスターターセットに加えたことかな。
つまりスターターは
・ペッパー
・クローブ
・にんにく
・シナモン
そうだ、あと鳥のガラを売っていたので前の日にそれと野菜の端切れを煮込んでおいたんですよ。最後に加える大量の水はそのダシをとったものにしました。
そんな新要素がありつつもどれが成功の秘密なのかよくわかりません。でもまぁおいしかったのですべてはよし。
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